Дмитрий Кузин, Кофехостел: Откровения регионального хостельера

02.06.2015

Кнопки «бабло» в хостеле нет, спад путешествий иностранцев по регионам РФ – миф, турпоток определяется местными общественными организациями, а инвестиционные планы всегда рушатся, хостельер это про отношения, но никак не про деньги – эти и другие секреты будней хостельера в интервью Hotelier.PRO с Дмитрием Кузиным, основателем нижегородского Кофехостела.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Большинство хостельеров – люди, пришедшие в индустрию из совершенно других сфер, зачастую даже не смежных. Если вы не исключение, то какова ваша история в двух словах…?

Дмитрий Кузин, Кофехостел: История с хостелами для меня в самом начале была очень привлекательна. Был такой период, когда все только и говорили о них как о самом перспективном бизнесе – вложишь миллион, получишь десять. Я подумал – почему бы и нет. И пошел в гостиничную индустрию без какого-либо гостиничного образования и опыта работы. Нашел инвестора, вложил все, что было из своих средств. А дальше началась реальность. Инвестиционные планы были порушены в самом начале – когда начался процесс ремонта. Чем старше здание – тем больше надо вкладывать. Но это ты теперь все на собственном опыте знаешь и ты умный, а вначале приходится страдать. В итоге, инвестировав семь миллионов рублей, мы так и не доинвестировали… Конечно, сейчас, оборачиваясь назад, получив опыт, я могу предположить, что сегодня мы бы в эти деньги вложились. Но как бы то ни было… Еще одной неожиданностью оказалась дата запуска – поскольку открылись в конце туристического сезона, то до следующего сезона могли и не дожить. Но дожили, пережили и сейчас после 13 месяцев существования можно уверенно сказать, что хостел состоялся, есть операционная прибыль.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Суммируя личный опыт, что можете сказать начинающим хостельерам в качестве совета? На что обращать внимание сразу и всегда?

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Первое, кнопки «бабло» в хостеле нет. Второе, хостел это такой бизнес, где ты должен все время присутствовать в процессе, это бизнес не на процедурах, а на человеческих отношениях – в этом его главное отличие от гостиничного бизнеса. В отеле можно придерживаться стандартов сервиса и все. А в хостел люди едут за коммуникациями. Рутинизировать хостел не получится, это не набор многоярусных кроватей и комнат на 10-20 человек, это общение и коммуникация между людьми. Оптимальный администратор хостела это человек, который понимает, кого из гостей с кем свести и, условно, отправить куда-то вместе.

Кроме того, затраты надо умножить на два, а ожидаемые доходы – разделить на четыре, это будет близко к реальности. И если ты можешь не открывать хостел – не открывай… Вариант, когда вложил чуть-чуть, вернул много-много – остались в прошлом. Инвестиции в хостелы растут, приближаясь к гостиничным, а вот цена ночевки если и растет, то очень незначительно. Соответственно, сравниваются и сроки возврата инвестиций – 6-7 лет, но при этом риск схлопнуться или закрыться – значительно выше, чем у отелей.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Т.е., можно сказать, что у вас появляется некая ниша – хостел-хаб для построения неких отношений?

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Наше мировоззрение: хостел это дом. Это то место в другом городе, куда ты приезжаешь, как домой, где тебя ждут радушные люди, в том числе те, с которыми ты уже пересекался. Место, где тебе рады, где тебя помнят, куда ты посреди ночи можешь заявиться и сказать – ребята, выручайте, негде остановиться…
Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Можете поделиться своими наблюдениями о тенденциях в турпотоке РФ, обороте посетителей хостелов и, в целом, о трендах в гостиничном бизнесе?

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Первое, отмечу рост числа иностранцев, путешествующих по России и останавливающихся в хостелах. Несмотря на то, что московские хостельеры жалуются, что иностранцев стало меньше, у нас в Нижнем Новгороде есть рост. Вполне возможно, что «наевшись» Москвой люди постепенно стали открывать для себя Россию. Второе, те, кто могут себе позволить остановиться в 3-4-5-ти звездочных отелях, останавливаются у нас. Они говорят – что я получу от городского отеля? Кровать, чистое постельное белье, тишину, чистоту. Так ведь у нас то же самое, только гораздо дешевле. Поэтому те, кто не озабочен статусом, без проблем останавливаются в хостеле. Кстати, мы для себя открыли в Нижнем Новгороде этакий ценовой рубеж – 312, ниже которого пойдет совсем уже другая аудитория – либо гопота, либо вообще непонятно кто… Еще вот забавный факт – у нас недавно молодожены отмечали свадьбу у нас в хостеле, я думал – ошиблись, уточняю, говорят, нет, так хотим, уже останавливались у вас и хорошо вас знаем…

По части аудитории хостелов. Футбольные фанаты это зло для хостельера. Любые другие – все замечательно. Футбольные же – постоянные проблемы, самая жуткая аудитория. Стоит иметь ввиду. Группы, в принципе, потенциальный источник сложностей, поэтому мы селим только после предварительных переговоров и оплаты.

Скопировано с сайта http://www.atorus.ru/ru/news/sectornews/new/31071.html

От автора сайта: удивилась, что статья вышла сегодня, и я ее заметила. Почему я ее разместила. Во-первых, потому что действительно, хостел - это дом, где тебя ждут. На самом деле, я приезжаю в хостел, в котором была, и мы общаемся с администраторами или владельцами, обсуждаем новости, просто философствуем. Есть некоторые зарекомендовавшие себя заведения, которые становятся почти родными.

Во-вторых, да, иностранцы в хостелах - не редкость. Один раз жила с журналистом Йенцем, как раз в Кофе. Да и москвичи тоже заезжают. 1 января сего года мы познакомились с московским художником и дизайнером Валентином Шиловым. Он отметил Новый год у себя, а потом приехал в Нижний. Интереснейший человек!

В-третьих, собеседник журналиста - авторитетный человек, всей душой болеющий за свое дело. Он лично закупает продукты в магазине с самого утра, чтобы обеспечить посетителей своего хостела завтраком!